2012年5月24日 星期四

半失敗之作-【日式炒烏龍】



話說,肚子餓又不知道要煮什麼的時候

最適合打開冰箱看看有什麼東西,可以做出什麼料理!

家裡永遠好像都有烏龍麵!但我比較會煮湯麵(因為就什麼都丟進去就好了)

結果突然好想吃炒烏龍!

突然想到~你知道什麼學習方法最快又有效嗎?

就是先自己做一邊,不看書,不問人!用自己本來覺的可能的方式做一遍。然後在來找答案。

我自己覺的這樣最快又有效!學PS的時候也是

有時候你跟著老師的步驟一步一步做的時候,當然結果會一樣好。

但我保證你下次自己做 又忘了,最好最快的學習方式,就是先看要的結果,然後自己想想可能會使用到的工具


當你靠自己做出來時,還是跟成品有差時,再來看正解,差在哪裡!保證你下不會再忘記了!



所以這次的炒烏龍,就我自己用自己的方式做出來的!

雖然結果真的有差,也有好多可以改進的地方。

但我下次不用看食譜我也做的出來~

上面是我看冰箱有的地方~然後再依做像上次做親子丼的方式~做的醬汁方式

材料:雞肉,洋蔥,蔥,紅蘿蔔,香菇,高麗菜

調味:醬油,味醂,米酒,糖,水(後來我發現原來是要鰹魚醬油或者一般醬油加柴魚粉) 











蓋上蓋子悶一下,因為怕麵會太爛,但東西都差不多了我才放麵



然後可以先把烏龍麵用水泡開!不至於像我這樣都弄斷了!

不要先煮過,因為烏龍麵本身就是熟的,會太爛!

然後用筷子開始拌炒,如果可以蓋上蓋子悶一會兒,然它入味就可以關火了

但是因為等我拌完我試味道就已經差不多了~!呵!


老實說跟外面賣的不太一樣,但是我覺的好好吃喔!

然後本來是下午肚子太餓煮來吃,結果晚上又吃了一碗!因為真的很好吃啊!

 
MASA炒烏龍

有興趣可以看一下,盧先生買了兩本他的書給我,排板的很漂亮,教學也很詳細,

但我愛阿基師!(謝謝李小溜)

 
詹姆士的海鮮炒烏龍

它有加烏醋耶!我下次來試試!

10 則留言:

  1. 三澤臨演:我知道有方法是煮東西可以很安全的
    Jolin導播:?
    三澤臨演:就是煮好之後叫旁邊的人吃
    Jolin導播:真是委屈你了內厚(找球棒..)
     

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    1. 我不懂這段話的意思耶???
      是我太笨了嗎~

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  2. 烏龍麵我也是直接丟下去炒開耶,就加一點高湯or水讓它稍稍悶一下醬,但我個人比較偏愛焦一點的味道
    (其實是每次煮到變焦的啦@@")炒麵湯湯水水的我就是不怎麼愛,所以都收得很乾~

    下次妳可以先丟蔥白下去爆香,蔥段的部分中間再下,不然一開始全下蔥段很容易黃掉,如果只是為了配
    色好看,其實起鍋前再下蔥段即可((((我個人煮法啦~~哈哈~~一副很會講咧我,結果根本不太會煮
    @@"

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    1. 大部分來說是蔥白先爆香~蔥綠後面在放~但我不是為了配色啦~
      這個要讓它煮出來不像蔥(盧先生說他都吃到外面把它煮的黃黃的甜甜的)不然我沒有打算要放蔥的~
      烏龍麵如果煮湯的,直接放就可以了~但用炒的,沒有湯汁不容易開~所以麵條很容易斷,才導致第一張圖那麼醜~(哭)麵條都斷了~!哎...

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  3. 蓋會煮!!!!蓋賢妻~~~~!!!

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    1. 這個蓋干單!
      你也會啦~!!!!

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  4. 妳說的好沒錯!!!!
    我就是照著阿基師還詹姆士說的做,
    結果我現在全忘光了!!! ╮( ̄▽ ̄)╭ (大笑)
    妳有試過炒米苔目嗎?我好愛哦~~~香菇好香!!!!(一整個放錯重點)

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    1. 我突然記得以前班上換了個數學老師,讓我們全校排名從16班的倒數衝到前面~一二名!
      沒有其它方法~老師很嚴格,常說如果你沒帶腦袋可以不用來上課了!
      重點他教數學的方法就是要我們不斷的解題,做題目,因為只有你不斷的做你才會知道自己不懂在哪,哪些真的記得起來~!所以其實每個人都是聰明的~只是沒有遇到學習的好方法!到現在我還好感謝那位老師,嚴師真的會出高徒,好的老師會帶你上天堂(大笑)
      對啊~結果炒出來的味道超像某家米苔目的~好好笑!

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  5. 真的!!不管做什麼看著書或看著老師的步驟一步步的去做,雖然最後結果是對的,但下次真的會忘了((我
    都會想是不是該吃銀杏了我@@",記憶力怎麼會那麼弱?!

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    1. 這倒不是記憶力啦!因為你跟著老師做~都一定會做對啊!
      但你沒有經過腦子的思考,那些東西只會停留在你很潛的記憶裡頭
      你下次就忘了~
      你先自己想過一遍,或做過一遍,你就會知道自己哪裡不清楚。
      我覺的這是還滿好的學習方法,不管學什麼。

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